LE BISTRO

Au Sapaudia, on court l’Italie toute l’année pour dénicher les meilleurs producteurs de mozzarella,
Grano Padano, huiles d’olive, vinaigres et jambons d’exception. On sillonne aussi les marchés pour
que nos légumes soient biens mûrs et extra frais, toujours.

TRADIZIONALE

4 FORMAGGI 14.50 €
Tomate, mozza, gorgonzola, chèvre, Reblochon
ROASIO 14.00 €
Tomate, mozza, lardons, Reblochon, crème
MARGHERITA EXTRA 14.00 €
Tomate, mozza di bufala, tomates cerises, huile d’olive au basilic
NAPOLITANA 12.00 €
Tomate, mozza, anchois, câpres, origan
CARLOTTA 15.00 €
Tomate, mozza, poivrons, poulet
REGINA 13.00 €
Tomate, mozza, jambon, champignons
4 STAGGIONI 14.50 €
Tomate, mozza, jambon, champignons, artichauts, tomates cerises, oeuf
SAPAUDIA 14.00 €
Tomate, mozza, jambon, champignons, poivrons, oeuf
FRUTTI DI MARE 14.00 €
Tomate, mozza, fruits de mer, ail, origan
ORIENTALE 14.00 €
Tomate, mozza, merguez, champignons, poivrons

SPECIALITà

AL MIELE 14.50 €
Tomate, mozza, gorgonzola, chèvre, Reblochon, miel
SUBLIMA 16.00 €
Tomate, mozza, gorgonzola, chèvre, Reblochon, miel, jambon de Parme 18 mois
BRUNELLO 15.00 €
Tomate, mozza, chèvre, lardons, roquette, pesto
FONTANELLI 15.00 €
Tomate, mozza, jambon de Parme 18 mois, fromage Philadelphia, copeaux de Grana Padano
BUFALINA 16.50 €
Tomate, mozza di bufala, tomates cerises, huile d’olive au basilic, roquette, vinaigre balsamique
RUCOLA 15.00 €
Tomate, mozza, roquette, caramel de vinaigre balsamique, jambon de Parme 18 mois, copeaux de Grana Padano
SECCHI 15.00 €
Tomate, mozza di bufala, tomates confites, jambon de Parme 18 mois, huile d’olive au basilic
PRIMAVERA 14.50 €
Tomate, mozza, tagliatelles de courgettes, tomates cerises, huile d’olive au basilic, copeaux de Grana Padano
DA NICOLO 17.50 €
Tomate, mozza fraîche fumée, tagliatelles d’aubergines, tomates confites, jambon de Parme 18 mois, huile d’olive au basilic
PIZZA DU MARCHÉ 17.00 €
Demandez à votre serveur
CALABRESE 14.00 €
Tomate, mozza, champignons, salame piccante calabrese (saucisse piquante), poivrons, oeuf
MARGHERITA AFFUMICATA 14.50 €
Tomate, mozza faîche fumée, tomates cerises, huile d’olive au basilic
CARCIOFI 16.50 €
Fond blanc, crème d’artichauts, mozza, artichauts, tomates cerises, roquette,        vinaigre balsamique, jambon de Parme 18 mois
SALERNO 19.00 €
Crème de truffe, tomates cerises, roquette, jambon de Parme 18 mois, mozza di bufala truffée

CALZONE

CLASSICO 15.00 €
Tomate, mozza, jambon, champignons, oeuf
MIGLIORE 16.00 €
Tomate, mozza, jambon, champignons, Philadelphia, oeuf
PICCANTE 16.00 €
Tomate, mozza, jambon, salame piccante calabrese (saucisse piquante) grillée sur la calzone

SANS TOMATE

CARCIOFI 16.50 €
Fond blanc, crème d’artichauts, mozza, artichauts, tomates cerises, roquette,        vinaigre balsamique, jambon de Parme 18 mois
SALERNO 19.00 €
Crème de truffe, tomates cerises, roquette, jambon de Parme 18 mois, mozza di bufala truffée